熏鱼团饭
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
选鲅鱼鱼腰的一段肉~其余部分搅成鱼馅，可以做鱼丸和水饺~
热锅热油，淹好的鲅鱼入锅，单面2分钟，再翻个身，重复两次即可
切成一指半的厚度，用生抽、白糖、黄酒、葱、姜、蒜淹5个小时以上
搭配蔬菜跟饭团早饭吃，各种维生素跟膳食纤维也一样不少了
肉质细嫩又充满葱姜的香气，我一直都很喜欢。新鲜的鲅鱼用红酒、米酒、黄酒烧着吃也很不错，但记得别用没顶油炸的方法来熏制，那样鱼肉会变的很干瘪没鲜味。
鲅鱼：止咳、平喘、补气
白糖：富含碳水化合物
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
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