桑椹鳕鱼

鸡蛋打入碗中。

黄瓜切片摆花，鸡蛋打成蛋液伴在鳕鱼里，使做出的鱼块肉质松嫩。

鳕鱼洗净控干水分、，少量盐、油、味精和桑椹酱腌制入味。

将腌制过的鱼块裹上香炸粉。

将锅置於火上、热锅后注入多一些的油，油加热后把鱼块慢慢放入，炸至金黄色捞出控油备用。

另起锅注入桑椹酱和少量油，桑椹酱烧开后，关小火，把炸好的鱼块入锅，快速翻搅均匀；出锅摆盘。