花雕浸鸡

鸡洗净斩成小块，用盐，糖，生粉，胡椒粉腌半个钟以上。

取一瓦煲，加入一碗半的花雕酒，再加入一碗半的水，倒入泡好的枸杞圆肉和姜片，盖上煲盖大火煮开后转小火煮15分钟

枸杞和桂圆肉稍泡一下，洗净，姜切片

打开煲盖，火转为大火，煲里的水沸腾的时候加入腌好的鸡肉，再盖上煲盖，等水再次沸腾之后保持大火状态煮1分钟即刻关火，不要打开盖子，让肉在煲里焖20分钟就可以了。