酱油炒饭是一道家常主食,主要食材是米饭(冷饭更佳),配以肉粒、鸡蛋、葱花和酱油等炒至熟热。酱油炒饭可以根据个人口感添加少许酸或辣,并且配料也可以根据个人喜好适量加入。
杏鲍菇切成细末。
米饭一碗。
葱、姜切碎末。
锅里放油,放入葱、姜末爆香。
放入杏鲍菇翻炒。
鸡蛋磕到碗里,打成蛋液。
倒入锅中。
翻炒均匀。
倒入大米饭。
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智