番茄焖扁豆
- 菜谱介绍
番茄焖扁豆是以扁豆，番茄为原材料的制作的美食。
买来所需食材
扁豆洗净去两头、去筋、掰段；番茄洗净用开水烫一下，去皮、切块；蒜切碎。
热锅温油放入一部分蒜碎爆香
倒入扁豆小火煸炒
煸炒至扁豆表面有些焦黄发蔫（10分钟左右时间）
加入老抽、生抽、糖、鸡粉适量翻炒均匀
放入番茄块中火翻炒均匀，盖盖子小火烧至番茄变色变软(不用加水番茄汁足够了)。
加入剩下的蒜碎搅匀出锅
【番茄焖扁豆】装碟上桌
【番茄焖扁豆】中番茄最少要2个
扁豆：健脾、祛湿、消暑
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