【图解】紫薯芝心丸子家常做法,正宗紫薯芝心丸子怎么做_紫薯芝心丸子做法视频大全

食材用料

紫薯两条	糯米粉两大勺
白糖一勺	澄面一勺
马苏里拉芝士一块（或者早餐芝士）

紫薯芝心丸子的做法

1: 紫薯切开

2: 上笼蒸熟，然后去皮

3: 装进保鲜袋子用擀面杖擀碎成蓉

4: 揉成软硬适中的面团（根据面团干湿程度增减粉量）

5: 往紫薯蓉里加入两大勺糯米粉，一勺澄面

6: 马苏里拉芝士切小粒，没有的话可以用早餐芝士，只是没有拉丝的感觉而以，一样好吃

7: 取一个汤圆大小的面团，揉光滑

8: 压扁，包入芝士粒

9: 再包成圆球状

烹饪技巧

1.炸丸子的时候油温不宜过高，过高的话芝士受热，很容易撑破丸子，跑出来啊！
2.炸丸子的油一定要干净，我的油是刚炸完肉的，甚至没有过滤，我满自信的以为没事，可是炸出来的丸子表面沾满东西，悲摧啊！希望各位童鞋认真吸取我的教训，还好，东西很好吃，算很给力了！
3.这个点心最好是刚炸好就吃，这样里面的芝士很好吃，能拉丝，凉下来了里面的芝士没不好吃，要微波炉加热！