腰果爆芥蓝
- 菜谱介绍
这是一道鲜美的名菜，做法简单，深受广大人民群众的喜欢。
芥蓝去皮洗净，打菱形片，用加了盐的开水焯过
锅入少许油，凉油下入腰果，小火炒成金黄，盛出
锅里放入葱花、蒜末爆出香味，倒入焯好的芥蓝片，大火快速翻炒，加白糖、胡椒粉、盐、腰果翻炒均匀即可
腰果：除烦、润肺止咳、护肝
芥蓝：化痰、平喘、解毒
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
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