培根毛豆炒茭白

将原料毛豆，茭白，姜，培根准备好。

培根切成2*2cm的小块。

茭白剥去绿色外皮，削去老皮。

茭白切成1cm见方的丁。

姜三片切成末。

锅内倒入少量的油，放入姜末。

小火将姜末炒香。

放入培根，转中火，煎至培根微微卷曲。

放入茭白丁，翻炒至茭白表面微黄。

放入毛豆，继续中火翻炒2分钟。

加少量生抽和盐调味，生抽一定要少放或者不放，要不然菜品颜色不好。