羊蝎子2斤 | 茴香10克 |
小葱1根 | 大蒜半瓣 |
桂皮1段 | 草果1个 |
白糖1小块 | 姜1小块(约15克) |
干辣椒3个 | 花椒15克 |
酱油2汤匙 | 八角1个 |
料酒3汤匙 | 孜然15克 |
3汤匙 | 2汤匙 |
3汤匙 | 2片 |
1小块 |
姜洗干净切大片,葱切段,蒜去皮。香料装进茶包里
全部材料,香料,调料放入锅里,加盖过羊蝎子的水。大火煮开,中小火炖1个小时至羊蝎子肉软
羊蝎子和冷水一起入锅,大火煮开,很多浮沫出现。倒掉脏水,洗干净羊蝎子备用
白萝卜去皮,切块,羊蝎子炖好之后放入萝卜煮透。一起泡在汤汁里一两个小时更加入味
羊蝎子炖好,再切了一条萝卜炖下去,超甜的萝卜,特别好吃。
晚餐就是啃肉,吃萝卜,剩下的汤汁煮了米粉,和suzy妈妈自己种的3颗生菜。
0先生吃完,超级满足的只说了一个字:正!
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花椒:温中、止泻、止痛
草果:温中、祛痰、截疟