咖喱工夫鸡丝汉堡

烤鸡去皮，撕成丝。如果是用的鸡腿，就先放少许油，将鸡腿煎至金黄备用

洋葱，大蒜，芹菜，青椒剁碎。土豆和胡萝卜切小块，也用油煎得微黄

国内放底油，放入洋葱碎，炒至透明

加入大蒜碎，炒出香味。如不喜欢大蒜太生，可炒至大蒜变黄

加入芹菜碎，断生后再加入青椒碎。然后加入煎过得土豆和胡萝卜

加入酱油，适量盐，糖，咖喱酱，椰浆调味。然后加入高汤，中火，烧至水干，土豆和胡萝卜软烂。（如果是用的生的鸡腿肉，此时把煎得金黄得肉放入高汤中一起烧，汁快干时捞出，去皮，撕成丝）（如果用得现成得烤鸡，本身已经有咸味，注意盐和酱油得分量。如果用日式咖喱酱，因其本身带有甜味和各种水果味，注意糖得分量）

大火收汁。（要够浓稠，不能太干，也不能湿嗒嗒的）

倒入鸡丝，拌匀，混炒几下即可