甜柿派
- 菜谱介绍
甜柿派是一款以甜柿为主料香甜可口的派类食品。
先来制作派馅，配齐原料
1用手揉搓黄油和面粉，揉成屑状
2低筋面粉 糖粉过筛，加入软化切成块的黄油
1用手轻轻揉成团即可，无需过度揉搓
2加入一枚全蛋液和盐混合
1用冷藏的时间，我们来做派馅
2用保鲜膜包住派皮，压瘪后放入冰箱冷藏1-2小时
1加入蛋黄液
2牛奶入锅，加入白砂糖混合
1、加热卡士达酱的时候，切忌大火烧开，一定要耐心用小火加热至糊化。
2、派馅糊化的速度较快，需在一旁搅拌感觉。建议先取出柿子果肉备用，避免操作乱阵。
3、切掉的派皮残边还可以揉成团，继续擀成片做个小派也很不错。
牛奶：富含蛋白质
柿子：润肺、清热解毒、增强免疫力
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