发面馅饼

酵母溶于水，加面粉揉匀，成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大。

发好的面团揉匀，搓成长条，切成均匀大小的剂子。

发面的时候调馅：肉馅里加入生抽，盐，黑胡椒粉，姜末，少量的清水按照一个方向搅拌，最后加入葱花和切碎的包菜、香油拌匀备用。

像包包子一样包入馅，收口。

取一份按扁，擀成四周薄中间厚的面皮。

朝下，按扁。

室温饧发10分钟，饼上刷少许水，撒白芝麻。电饼铛里擦少许油，上下火，放入肉饼，盖盖烙至两面金黄即可。