韭香白萝卜炒黄豆

干黄豆放入冷水中，提前浸泡一个晚上。

至黄豆吸收水分充分泡胀，体积是干黄豆的3倍左右。

锅里放入适量冷水，放入1片香叶、1段桂皮、1个八角、花椒适量和1个干红辣椒，撒入适量五香粉。

放入适量食盐。

泡好的黄豆沥水放入锅中，盖好盖煮制10分钟左右。

煮到黄豆熟控干水分，捞出放在碗中备用。

白萝卜用清水洗净刮去外皮，用刀切成厚薄均匀的薄片。

用刀把白萝卜片切成粗细均匀的细丝。

炒锅内放入少量食用油烧热，放入切好的白萝卜丝。

加入1/2茶匙食盐。

用铲子翻炒均匀，把白萝卜的水分逼出。

放入煮熟的黄豆。

韭菜摘洗干净，用刀切成寸段。

韭菜段放入锅中，用铲子翻炒均匀，至韭菜色泽变翠绿变软即可关火。

炒好的菜放入盘中。