黄豆浸泡好后,如果不提前煮熟,可以在炒制过程也就是黄豆入锅后,加少量水焖制片刻使黄豆熟后,再放入韭菜段翻匀。放入白萝卜加入食盐,一是给白萝卜提前入味,二是可以逼出白萝卜的水分。
黄豆:导滞、健脾、利水白萝卜:消食积、化痰、宽中韭菜:温中、补肾、解毒
韭香白萝卜炒黄豆是一道美味佳肴,属于家常菜。[查看详情]