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洗好,去头尾 。
切块放盐—小汤匙 ,拌匀,腌20一30分钟,洗条咸味历干。
热锅放油,油热放带鱼。
两面煎黄,放料。
把料调汁,鸡精不调,放到煎黄的鱼里,中火烧开,等汁差不多就好。
放鸡精,葱花 ,出锅。
出锅,上桌 ,开吃不错。
黄酒:温经通络、活血通络、散瘀消肿
香菇:补虚、健脾、化痰
荸荠:消食积、化痰、清热生津