猪小排烧土豆

把猪小排洗净，切成约3cm左右的长度，用少许料酒和盐腌制约10分钟左右备用。

再放入腌制过的猪小排翻炒几下。

油锅烧热，倒入少许色拉油，放入少许生姜片和小辣椒段爆香。

再倒入少许生抽和老抽加少许清水煮开。

翻炒后倒入少许料酒、糖翻炒几下。

土豆洗净，去皮切成块备用。

猪小排烧开后，再放入土豆块。

继续煮至收汤汁，起锅前放入少许鸡精翻炒匀。

起锅装盘，撒葱花装饰即可。