猪小排长短根据自己喜好来切吧。汤汁里加的水的份量一定要没过土豆烧，大火烧开后转中火烧至收汤汁起锅。不喜欢辣的忽略小辣椒即可。

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

芝麻油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化