干炸小黄鱼
- 菜谱介绍
干炸小黄鱼是一道美味的菜肴。
把小黄鱼收拾干净，去头，去内脏，然后白胡椒粉，料酒和盐腌20分钟
将泡打粉，淀粉和面粉混合后用水搅拌匀
将腌制好的的小黄鱼双面裹上面糊
大火加热至8成热调小火，放入小黄鱼，文火炸成金黄色；稍稍放凉后蘸椒盐食用
1.泡打粉可以使面皮更酥脆。
2.超市里有卖收拾好的去头小黄鱼，可以直接买来用。
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