双色元宵
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
胡萝卜榨汁，见上图，兑入糯米粉中，加入适量糖粉，一半的澄粉团，一半的黄油（要固体状加，否则分团会过湿），混合所有，揉成团备用
滚水加入澄粉中用筷子搅匀，稍降温时用手揉成光滑小团团，包膜备用以免风干
可可粉兑入糯米粉中，加入余下一半的澄粉团、黄油，及适量的水和糖粉，揉成光滑小团团即可
取一小团粉，包入芋泥，用两手掌心搓圆
锅内放入适量水，几大片姜片，少许糖（可不加）煮沸后，把揉好的汤圆放入沸水中煮至浮上水面即熟
1、加澄粉与黄油是为了汤圆可以在煮熟之后都保持圆圆的可爱外表。澄粉不可过多，切记。
2、加入粉团中的油，传统做法是用猪油，可是我不喜欢，就用黄油代替，一样没问题，而且更香。使用黄油时必须先提前回至室温方可用。
可可粉：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
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