竹笋烧鸡块

将鸡腿洗净。

用热水焯一下，盛出备用。

竹笋切块。

锅中放油，油7分热时，加入花椒爆香，倒入鸡腿翻炒。

待鸡腿出油后，加入葱、姜末、辣椒丝。

待炒出香味儿后，加入少许料酒、酱油、甜面酱。

再倒入竹笋块。

加入适量水后，盖上锅盖小火慢煮20分钟即可。