沙拉烤鸡腿
- 菜谱介绍
沙拉烤鸡腿是一道菜品，主料是带皮鸡腿肉120克 、综合脆绿沙拉120克，辅料是白酒30毫升、无盐奶油20毫升、盐适量、白胡椒粉适量。
将带皮鸡腿肉用白酒、盐及白胡椒粉腌渍20分钟
将综合脆绿沙拉拌入适量意大利甜醋，调味即可
再以无盐奶油煎上色，（先煎皮的部分），放入180℃烤箱，烤熟备用
将意大利甜醋、橄榄油、洋葱碎和大蒜碎一起放入锅中，用小火浓缩至浓稠，再以盐和白胡椒粉调味
将拌好的沙拉放入盘中，再将烤好的鸡腿肉切块，放在沙拉上，最后淋上酱汁即可
橄榄油：富含热量、富含脂肪
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