首页> 饮食频道> 健康食谱> 西红柿土豆炖牛肉

食材用料

牛腩 牛腩800克 土豆 土豆一个
西红柿 西红柿两大勺 小葱 小葱
大蒜 大蒜 白糖 白糖一小勺
姜 花椒 花椒少许
酱油 酱油三大勺 八角 八角两颗
料酒 料酒两大勺 啤酒 啤酒一罐
一小勺 三大勺
三片 半小勺
两大勺

西红柿土豆炖牛肉的做法

1

牛腩洗净切成块。

西红柿土豆炖牛肉的做法
2

焯水后控干。

西红柿土豆炖牛肉的做法
3

放入焯好的牛腩,加料酒,生抽、糖翻炒。

西红柿土豆炖牛肉的做法
4

起油锅,放入葱姜花椒胡椒煸炒出香味。

西红柿土豆炖牛肉的做法
5

牛腩放入阿迪锅(电压力锅)倒入一罐啤酒,放香叶。

西红柿土豆炖牛肉的做法
6

土豆去皮切成滚刀块。

西红柿土豆炖牛肉的做法
7

锅里放入少许油,放入蒜片炒香,放土豆炒到两面金黄。

西红柿土豆炖牛肉的做法
8

放入西红柿块,加番茄沙司。

西红柿土豆炖牛肉的做法
9

放入盐,翻炒上色。

西红柿土豆炖牛肉的做法

烹饪技巧

炖牛肉一定要先焯水,去掉腥膻气。其次要多放料酒或者啤酒。
炖肉要放热水,不要中途加冷。

营养价值

土豆:和胃、解毒、消肿
西红柿:健胃、消食积、生津止渴
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表