首页> 饮食频道> 健康食谱> 芹菜精肉炒藕丁

食材用料

芹菜 芹菜 藕
淀粉 淀粉 酱油 酱油
花生油 花生油 料酒 料酒

芹菜精肉炒藕丁的做法

1

莲藕去皮,芹菜去根洗净

芹菜精肉炒藕丁的做法
2

取用一些瘦肉

芹菜精肉炒藕丁的做法
3

瘦肉切丁,用少许料酒、食盐、淀粉(或者薯粉)、生抽和几滴植物油搅拌均匀备用

芹菜精肉炒藕丁的做法
4

芹菜丁在热水锅里焯水

芹菜精肉炒藕丁的做法
5

莲藕和芹菜都切成丁

芹菜精肉炒藕丁的做法
6

莲藕丁在热水锅里焯水

芹菜精肉炒藕丁的做法
7

焯水后过冷河

芹菜精肉炒藕丁的做法
8

焯水后过冷河

芹菜精肉炒藕丁的做法
9

大火坐锅,倒入适量的植物油,先煸炒处理了的肉丁

芹菜精肉炒藕丁的做法

烹饪技巧

1,蔬菜丁焯水时,在水锅里加入少许植物油,可以保持颜色鲜亮,锁住营养不流失。
2,在炒制时,猛火快炒,可以让蔬菜丁口感爽脆。

营养价值

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