葱油蛏子
- 菜谱介绍
主料：蛏子 配料：葱 姜 大蒜籽 料酒 醋 白糖 味精做法：蛏子一斤 开水氽30秒 注意不要太老 否则没肉了 捞出沥干水 按刻顺序摆放盘中
准备小葱，洗净后切短。
蛏子买来后，养在水中，让它吐出沙子；将养干净的蛏子从水中捞出，沥干水分。
坐锅放油，入蛏子炒。
到蛏子张开了，加料酒、盐。
最后加入小葱和适量的水，稍稍炒一会就出锅。
出锅，装盘。
蛏子：除烦、清热、散结
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