地皮菜: 又名地耳、地衣、地木耳、地软儿、地瓜皮等,是真菌和藻类的结合体,一般生长在阴暗潮湿的地方,暗黑色,有点象泡软的黑木耳。地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质,地皮菜所含的一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性,从而能对老年痴呆症产生疗效。 可以降脂明目、能降脂减肥;清热降火、可辅助治疗烧伤、烫伤及疮疡肿毒;具有补虚益气,滋养肝肾的作用。
鸡蛋打入碗中加盐和黄酒打匀
地皮菜一定要洗净拈去里面的草叶
炒锅入多油倒入鸡蛋翻炒装出
炒锅入油倒入地耳菜加少盐翻炒片刻后倒入鸡蛋一起划炒
洒入葱花起锅
利尿消炎
缓解溃疡
益肠道
防癌抗癌