糖醋小排

准备材料，小排用姜片和适量盐腌制2小时左右。

备好葱段，姜。

小排，葱段和姜片放锅里，冷水烧开后撇去浮沫。

排骨连同水一起，放入电压锅煲20分钟。（也可以用汤锅小火炖1小时左右）

排骨软烂后移到炒锅里，大火烧制。

用老抽1.5勺，醋2勺，白糖2勺，料酒2勺，兑上一点炖排骨的汤调好糖醋汁。

炒锅里的水半干的时候倒入糖醋汁，继续大火收汁。

临起锅的时候撒芝麻。