桃酥是一种南北皆宜的汉族特色小吃,以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国,主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质,食用方便,尤其是得到老年人和孩子的喜爱。
将植物油、鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀
筛入面粉、泡打粉和小苏打
混合均匀,揉成面团
取一小块面团,搓成小圆球
将小圆球压扁,放入烤盘
刷蛋液,撒上白芝麻,中层,180度,约15分钟
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目