首页> 饮食频道> 健康食谱> 干锅洋葱鸡

食材用料

鸡肉 鸡肉100克 大葱 大葱2个
大蒜 大蒜2个 青豆 青豆20克
胡椒粉 胡椒粉少许 酱油 酱油3克
花生油 花生油3克 料酒 料酒3克
1克 3克
少许 少许
5克

干锅洋葱鸡的做法

1

准备好原料,鸡肉斩件,加入白胡椒粉、盐、料酒腌制5分钟

干锅洋葱鸡的做法
2

蒜瓣拍碎,红葱切细丁备用

干锅洋葱鸡的做法
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白、紫洋葱分别切大片

干锅洋葱鸡的做法
4

取一个小碗,倒入口急汁、生抽调成酱汁

干锅洋葱鸡的做法
5

青豆焯水备用,焯水的时候滴几滴油和少许盐保持翠绿

干锅洋葱鸡的做法
6

取一个铁锅,烧热,倒入油,下蒜和红葱煸香,倒入鸡肉,用小火慢慢煎出油,表皮焦香

干锅洋葱鸡的做法
7

就可以把洋葱放到锅里了

干锅洋葱鸡的做法
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倒入调好的酱汁,再加一小碗水,加盖焖5分钟

干锅洋葱鸡的做法
9

揭开锅盖,看到汁水正在收汁,撒些现磨黑椒粉提香

干锅洋葱鸡的做法
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最后倒入焯好的青豆,用勺子翻匀即可

干锅洋葱鸡的做法

烹饪技巧

干锅鸡最好用铁锅、或是砂锅来做,即使用小火烹饪也能保持足够的温度,焖烧的成色很棒。
煎鸡肉的时候一定要记得用小火,慢慢煎成表面金黄焦黄。
洋葱尽量切大片。

营养价值

鸡肉:

1.增强体力
鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高人的免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。 鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.增强消化能力
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。