一种以黄豆和粉条为原料的食物
豆芽摘洗干净。
肉丝用盐,生抽,料酒,生粉拌匀腌制10分钟。。
粉条煮熟,捞出沥干。
海带切丝。
青辣椒切丝。
锅内烧热油下肉丝炒熟盛出。
锅内再次烧热油,下葱姜炒香。
倒入豆芽翻炒均匀。
放粉条和海带,加半小碗水。
盖盖中火焖10分钟至汤汁浓稠,出锅前倒入肉丝,青辣椒丝炒10秒立即关火。
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表