【图解】粉蒸南瓜家常做法,正宗粉蒸南瓜怎么做_粉蒸南瓜做法视频大全

食材用料

南瓜半个	蘑菇
鲜豌豆	大米
盐少许	圆蘑菇

粉蒸南瓜的做法

1: 大米洗净后控去水分，放入锅中，小火慢慢炒熟，至颜色微黄，并可以闻至熟米发出的香味。

2: 南瓜去外皮，切成块，圆蘑菇洗净切成丁，豌豆洗净。

3: 炒好的大米晾凉，倒入搅拌机的研磨杯中，打成米粉，不用打得很细腻，打成细小的颗粒就可以。

4: 将所有材料混合，所有材料都要沾上米粉，加少许盐拌匀，上面淋少许水。

5: 上蒸锅蒸熟即可，大约需要25－30分钟。

烹饪技巧

放入菜中的米粉量随意，根据个人口味自行调整；米粉可以一次多打出一些，做蒸菜时都可以用，保存时要密封好；几乎所有的蔬菜肉类都可以粉蒸，就是蒸的时间因材料不同而长短也有很大差异，总之是以蒸熟为准。肉类的话，还要事先进行腌制以入味；做蒸肉米粉，在炒大米时加几粒大料、一小段桂皮等和大米一起炒香，在一起打成粉即可。