放入菜中的米粉量随意，根据个人口味自行调整；米粉可以一次多打出一些，做蒸菜时都可以用，保存时要密封好；几乎所有的蔬菜肉类都可以粉蒸，就是蒸的时间因材料不同而长短也有很大差异，总之是以蒸熟为准。肉类的话，还要事先进行腌制以入味；做蒸肉米粉，在炒大米时加几粒大料、一小段桂皮等和大米一起炒香，在一起打成粉即可。

南瓜：解毒、消肿、富含胡萝卜素
大米：富含碳水化合物、富含锰