【图解】芒果牛奶布丁家常做法,正宗芒果牛奶布丁怎么做_芒果牛奶布丁做法视频大全

食材用料

花胶10g	芒果两个
白糖50g	水60g
蛋黄1个	鲜奶油100g
鲜奶200g	罗拔臣鱼胶粉10g

芒果牛奶布丁的做法

1: 准备好各种材料

2: 鱼胶粉与60g的水混合后置于温水中至澄清

3: 取一小锅，倒入鲜奶油、牛奶、糖小火加热煮沸

4: 芒果切出果肉，料理机打成果蓉

5: 离火加入蛋黄液，搅匀

6: 加入鱼胶液，搅匀

7: 最后倒入芒果蓉，搅匀

8: 倒入准备好的铝模内

9: 待凉后，用锡纸包裹好

烹饪技巧

芒果两个（中等大小即可）

香港的许留山甜品店，用芒果做甜品是他家的主打，出品的芒果系列甜品就有十几款，什么芒果糯米糍、杨枝金露、芒果布丁、多芒小丸子。。。使人一看到“许留山”的招牌就想起芒果来，连锁店在港岛遍地开花，生意好到排队的人龙要好几米，十个人就有九个点含有芒果的甜品。
我尤其钟情一盒六小个的芒果糯米糍，冰冻软糯的糯米皮撒上洁白的椰丝，颇有韧劲的表皮内里则裹着新鲜的芒果肉，一口咬将下去，便有欲止还休的芒果香和椰香在唇齿间交融，直教人定要一气吃上三个才叫过瘾。