食材用料

苋菜 苋菜适量 大蒜 大蒜适量
适量

煮苋菜的做法

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买来苋菜,掐掉或切掉根部及较老的茎,浸泡后洗干净。锅里放少量水,烧开,放苋菜进去煮,中间可翻动数次,直到苋菜煮软,煮熟。关火,放适量盐,拌匀,用筷子夹出,淋上麻油,再把锅里的汤汁浇上,就好了。煮的时候放几粒蒜头,更能增加味道

烹饪技巧

选择嫩一点的苋菜比较适合这种做法

营养价值

苋菜:清热、解毒、促进生长、发育