红烧对虾
- 菜谱介绍
“红烧大虾”是山东胶东风味名菜。胶东半岛海岸线长，海味珍馐众多，对虾就是其中之一。
热锅加油，油微热时加姜片，少加几个干辣椒炝锅，然后将洗净沥干水的对虾放入锅中翻炒变红
这种对虾不需要剪虾须和除沙线的，只要洗干净就行了
加料酒和盐，加一点点糖，滴几滴醋翻炒几下
大火转中火，稍微添水焖2到3分钟，喜欢汤多点的话，多加点水那样可以蘸着汤汁吃虾肉，很不错的。然后大火收个汁，撒点葱花就好
醋：消食积、解毒、补血
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