富贵开花鳗

主要食材:一条胖胖的新鲜海鳗

剖洗干净，去内脏

去头尾，只取鳗鱼中段

在啤酒中浸泡一会儿

这个时候可以切姜片

切青红杭椒

泡好的鳗鱼切段，用花椒粉泡椒汁白酒食盐抓匀腌制，15分钟

码盘，摆造型

用姜片青红椒点缀，浇些蒸鱼豉油

开水上锅

大火蒸6分钟，焖2-3分钟

姜葱切末，蒜切末

出锅

撒上葱姜蒜末，还有些葱丝我一起加上去了