无水窝瓜栗子包

提前准备好窝瓜面团。

分割成大小相等的小剂子，每个小剂子也要分别揉匀成圆形。

温暖处发酵至两倍大小（这个过程大约需要一天），加入适量面碱充分揉匀。

包入熟栗子。

擀成边缘略薄中间厚的小圆饼。

倒扣于铺好湿屉布的蒸锅，栗子包之间要隔出一定距离。

大火烧开，中火蒸15分钟，关火后闷3分钟后起锅。