韭菜鸡蛋饼

准备鸡蛋、韭菜、面粉。

鸡蛋打散，调入少许盐、胡椒粉、鸡精。

搅拌均匀以后，加入适量面粉。（面粉是普通面粉，多少按自己喜欢，粉多了就加一点清水）

再次搅拌均匀至无颗粒。

韭菜洗净切成末。

加入蛋液里，搅拌均匀。

平底锅刷上一层薄油，稍稍预热。

把鸡蛋韭菜糊倒入锅中铺平。

待饼底部熟后，翻面煎至两面熟透即可。