豆香咸蛋黄瓜盏
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
基本原料集合
肉末中加入姜末，料酒，生抽搅拌均匀腌制10分钟
蚕豆加入适量的水，煮熟后捞出控干水分稍凉
咸蛋去壳
煮熟的蚕豆 咸蛋一起放入搅拌机中搅打成泥
蚕豆泥与肉末充分搅合，加入生粉2勺子，继续搅拌均匀
黄瓜洗净后切断，挖去中间的瓤
将蚕豆咸蛋肉泥塞入黄瓜中间
上蒸锅，水烧开后，中小火蒸熟即可
1、中间的馅口感还是很不错滴。有点软糯。
2、吃前可以淋点芝麻油，或者勾芡浇点汤汁味道都不错.
蚕豆：健脾、利水、解毒
黄瓜：利水、清热、解毒
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