鲜虾煎藕饼
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
藕洗净去皮切随意块，芥蓝去皮切大块入滚水中焯1分钟切碎粒、虾仁焯水30秒切成细粒
在小煎锅内倒入少许橄榄油，用小勺舀一勺藕糊如锅中，摊成小圆饼
藕入蒸锅蒸15分钟用料理机打成泥状（也可用辅食机完成此步骤），加入芥蓝、虾肉泥、磕入一个鸡蛋，加少许盐调味，搅拌成可流动又粘稠的糊状，如果太稀加少许面粉
待表面冒泡后翻面，两面轻微煎黄即可出锅
1、虾本身有咸味与鲜味，所以料理中也可不加盐。
2、选不沾煎锅，可以减少用油量，由于是婴幼儿辅食，油量尽量少些。
3、如果是一岁以下的婴儿，可用蒸的方式代替煎。
橄榄油：富含热量、富含脂肪
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