酒酿烧带鱼
- 菜谱介绍
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带鱼刮去鱼鳞，洗干净，切成合适大小
起油锅，将带鱼两面煎黄后盛出备用
如果有时间，可以先将带鱼风干下；没时间可以用厨房专用吸油纸吸干鱼身上的水分
锅里加少量的油，炒香葱姜，放入煎好的带鱼，放盐，酱油，糖和酒酿，加水沸腾后转小火略煮入味
待汤汁快收干时就可以出锅了
这甜甜的汤汁和米饭捣在一起也很下饭的哦，但一定要注意鱼翅哦。
带鱼：补虚、解毒、止血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油：升压、补血、护齿
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