面粉过筛备用
倒入面粉,用橡皮刀从底部向上翻拌均匀(不要画圈搅拌)。此时,预热烤箱
黄油切成小粒放入碗中,倒入细砂糖,用手抓至糖和黄油完全融合。鸡蛋打散后倒入黄油中,如有香草精也倒入一点,搅拌至均匀
倒入烤杯中,根据自己的口味,可以适量撒上一些椰蓉和芝麻。烤箱220摄氏度,烘焙8分钟左右
1.这款饼干是在一位博友erin那里看到的,她介绍说是小嶋老师的一款方子,来自《シンプルテクニックのお菓子》,小嶋老师最近大热啊,这款饼干也看的我饶有兴致。
2.原方见erin,我贴的是我调整后的方子。第一次照原方做,口感真的很棒,入口酥融,口感有惊喜,不过香草味道不是太明显,而且还是腻了些,于是我在香草籽的同时,加入半小勺香草精,并且加了蔓越莓干调味,很满意。
3.第一次照原方做,口感真的很棒,入口酥融,口感有惊喜,不过香草味道不是太明显,而且还是腻了些,于是我在香草籽的同时,加入半小勺香草精,并且加了蔓越莓干调味,很满意。
4.发酵黄油味道要比普通黄油香浓,更有风味,做黄油饼干最能凸显,我买的是总统的发酵黄油。
5.饼干有了蔓越莓的搭配,吃起来不但酥融香软,而且酸甜可口,香草味并不是主角,而是更好的突出了黄油的香味。
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目