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食材用料

鸡蛋 鸡蛋一个 30克
75克 120克
几滴 5克
70克

拼色饼干的做法

1

将黄油室温软化,打发至发白,体积膨大

拼色饼干的做法
2

将细砂糖加入黄油中,继续打发

3

将鸡蛋打散,分三次将鸡蛋液加如到黄油中,让鸡蛋液和黄油能够完全融合

拼色饼干的做法
4

在鸡蛋黄油液中加入几滴香草精华

5

将低粉和玉米淀粉过筛加入黄油液中揉成团,分成两部分,一部分加入巧克力粉揉匀。放入冰箱冷藏一小时

6

将两份面团分别用食品保鲜袋包裹好,用擀面杖擀成1CM左右的厚片

拼色饼干的做法
7

将厚片分成三份

8

将六份厚片分别叠成两份夹心饼状(如图所示)

拼色饼干的做法
9

将两份拼色面饼,分别切成1CM厚的长条

烹饪技巧

将黄油室温软化,打发至发白,体积膨大。将细砂糖加入黄油中,继续打发。
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将鸡蛋打散,分三次将鸡蛋液加如到黄油中,让鸡蛋液和黄油能够完全融合。在鸡蛋黄油液中加入几滴香草精华。   

营养价值

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目