芝麻小饼干
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
鸡蛋1个
|
1/4小匙 |
| 45克 | 适量（撒表面） |
| 140克 | 25克 |
| 3克 | 30克 |
| 25克 | 30克 |
炼乳、色拉油、鸡蛋入盆
搅匀后倒入白糖和盐，再次搅匀
倒入椰蓉和黑白芝麻，拌匀
低粉和泡打粉混匀，筛入“4”中，再倒入杏仁粉，用刮刀翻拌均匀，成面团
案板上铺上一层保鲜膜，放上面团，擀开成约3mm厚的薄面片，然后小心包起，入冰箱冷藏1小时
取出面团，用模具切成小块
造型后的饼干坯上再撒上一层细砂糖，170°，烤12分钟
椰蓉是混在面团中的，所以要用细椰蓉。即便如此，切割后的饼干坯边缘也会有点毛糙，摆入烤盘的时候可用手稍微整理一下。
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
色拉油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
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