蒜茸粉丝蒸扇贝是一道由粉丝和扇贝为主要材料做成的菜品,属于粤菜。
粉丝温水泡软,剪为1寸左右长短的段
扇贝从中间的扇柱片开,一分为二,洗净
蒜拍碎捣成茸;红椒小一块,切末;葱切花
将红椒末,蒜茸和粉丝段加适量的盐,色拉油和两勺温水拌匀
将拌好的粉丝逐个铺在扇贝上,放入蒸锅,开水蒸8分钟,撒上葱花即可