南瓜去皮后切成小块,蒸锅里加冷水蒸15分钟即可。
把蒸好的南瓜用勺子碾成泥。
50克菠菜切成小段后放入搅拌器加入120水打成菠菜泥后过滤成120克左右的菠菜汁。
取100克水磨糯米粉,慢慢加入200克左右的南瓜泥和成面团。
紫甘蓝70克,放入搅拌器,加150克水,过滤后得大约110克紫甘蓝汁。
容器里放入100克水磨糯米粉,加入80克菠菜汁(微波炉温热一下)揉成面团。
容器里放入100克水磨糯米粉,加入80克紫甘蓝汁(微波炉温热一下)揉成面团。
芝麻炒熟后打成粉。
容器里放入100克水磨糯米粉,加入20克芝麻粉放入70克温水揉成面团,所有的面团揉完后还要盖上保鲜膜醒20分钟左右。
煮汤圆不破的小巧门:
1.水开后下汤圆,再次滚起后可以加小半碗冷水,反复几次,或者滚起后开中小火,不要让水翻滚因为这样会让汤圆破裂开;
2.汤圆不破的第二个窍门就是两次揉面法,就是第一次揉好后,取一块小面团煮熟后放回面团继续揉面就可以揉出光滑不裂的面团。
南瓜:解毒、消肿、富含胡萝卜素
菠菜:平肝、止血、润燥
猪油:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化