首页> 饮食频道> 健康食谱> 樱桃水晶粽

食材用料

樱桃 樱桃适量 西米 西米500g
白糖 白糖适量 适量
适量 适量

樱桃水晶粽的做法

1

樱桃洗净,可以用淡盐水浸泡,冲洗。

樱桃水晶粽的做法
2

小火,慢慢熬煮。

樱桃水晶粽的做法
3

将樱桃蒂去除,加入三分之一或者四分之一的白砂糖。

樱桃水晶粽的做法
4

取出凉凉备用。我家人不允许吃太多甜食,所以我只做了一点,你们也可以一次多熬点哦,提前去除樱桃核,效果更好。

樱桃水晶粽的做法
5

慢慢熬至樱桃萎缩,糖浆粘稠。

樱桃水晶粽的做法
6

包之前,在西米中加入少许的清水,无需提前浸泡,水份也要少,湿润即可。

樱桃水晶粽的做法
7

加入一勺色拉油,可以使粽子更加晶莹剔透,也不会粘粽叶。

樱桃水晶粽的做法
8

加入白砂糖适量。

樱桃水晶粽的做法
9

粽叶逆时针弯成漏斗型。

樱桃水晶粽的做法

烹饪技巧

1、西米不需要提前浸泡,也不要放太多的水。
2、西米中加入少许色拉油,会防粘,也会使粽子更加晶莹剔透。
3、粽子煮30分钟,不要立即投凉,焖10-15分钟。这个时候有些西米还没浸透呢!
4、粽子投凉,会使粽子口感更好!
5、水晶粽子不比糯米粽,还是牢靠点捆绑吧!(我包的有漏呢)

营养价值

樱桃:补血、益肾、富含胡萝卜素
色拉油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智