椰味柚子沙拉
- 菜谱介绍
这种沙拉在泰国属传统做法，其中所用到的多汁大柚子，很容易买到。微酸多汁的柚子，淋入炒香的猪肉和鲜虾酱，佐以淡淡清香的熟椰蓉。既可作为大餐中的开胃头盘，也可在天气炎热时作为主食单独食用。
这种沙拉在泰国属传统做法，其中所用到的多汁大柚子，很容易买到。微酸多汁的柚子，淋入炒香的猪肉和鲜虾酱，佐以淡淡清香的熟椰蓉。既可作为大餐中的开胃头盘，也可在天气炎热时作为主食单独食用。
河虾洗净，锅中加水煮沸，倒入河虾，加葱姜，调入盐，烫熟即可
1椰浆、百香果、醋和白糖调匀成淋汁
2柚子去白皮取肉，置于碗底
虾去壳，放在柚子肉上面，淋上拌汁，撒椰蓉
拌匀食用
柚子的白色膜要去干净，否则会有苦味
柚子：消食积、化痰、醒酒
河虾：补肾壮阳、托毒、改善血液循环
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
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