【图解】小猪吐司家常做法,正宗小猪吐司怎么做_小猪吐司做法视频大全

食材用料

鸡蛋24克	黄油24克
可可粉10克	水160克
蛋24克	面粉适量
酵母适量

小猪吐司的做法

1: 将除了黄油外的所有材料投入柏翠PE8200UG面包机的桶内

2: 调到第6的和面模式，按启动，开始揉面

3: 5分钟面包机停止工作后，加入软化的黄油，继续按第6的和面模式

4: 按3次第6的和面模式后，面团就揉好了

5: 把揉好的面团团一下，放面包桶内，上面盖一层湿布，按发酵功能，将面团发酵至2倍大，用时约1小时

6: 用面包机揉面45分钟的手套簿膜

7: 将发酵好的面团分成2份，取120克左右的面团，加入10克可可粉，揉匀

8: 将白色面团分成8份（其中：1份5克、2份15克、1份20克、2份30克、剩下的是1份大的），可可面团也成分8份（其中：4份5克、3份15克、1份30克）

9: 12取2份5克的可可面团，揉细成小柱形，做小猪的两只鼻孔

烹饪技巧

1、做造型的面团不能太软，所以水量要稍放少一点点。这样，就不会因为太软而变形。
2、用面包机进行第一次发酵的时候，要在面团上盖一块温布，防止面团的表皮发干。
3、我所说的面团分成的小份，是我自已在做的过程中称量出来的，你也可以按自已的喜欢的分量来分，比如说眼晴想做小点，那面团就分小些，不是一成不变的，是可以变化的。
4、做好造型放入吐司模的时候，要注意放在中间，以免面团的发酵的过程中会歪到一边。
5、过程有些繁琐，要费些时间，要有心理准备噢！