胡萝卜刮皮后,清洗干净,磨成胡萝卜蓉
把肉末、胡萝卜蓉、冬菇碎混合,加入生抽、鸡精调味
冬菇用温水泡发至软,清洗干净,抓干水分后切碎;猪肉剁成肉末,加入生粉、盐,分次加入姜葱水向着同一个方向搅拌至起胶
取一块馄饨皮,中间放一勺馅料
其中一边上抹点水,把对面的皮覆盖上去,捏实
下面两个角对折过来,抹点水,粘合在一起,捏紧
依次把馄饨全部包好;整盘放进冰箱冷冻至硬后,再分盒或者分袋装好,放冰箱冷冻,需要的时候取出来煮就很方便了
锅里水开后,放入馄饨,煮开后加入半碗冷水,再次煮开后,开着盖子煮几分钟,馄饨全部浮起来就ok了,放油、盐调味即可
也可以同时加入一个面饼一起煮馄饨面
冬菇:辅助降血脂、辅助降血压、扩张血管
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
猪肉:补肾、滋阴、益气