西红柿鸡蛋饺子
- 菜谱介绍
西红柿鸡蛋饺子是一道传统的汉族小吃，属于中国北方主食之一，主要材料是面粉、西红柿、鸡蛋，口味鲜香。
有机西红柿三个，面粉适量、鸡蛋两个
将西红柿放开水里烫一下去皮
剁成西红柿碎
将西红柿汤汁挤出留下柿子肉
挤出的西红柿汤汁
挤出的西红柿汤汁里放入适量面粉
用西红柿汤汁和成面团，静置30分钟
鸡蛋打散备用
不粘锅加少许橄榄油
将蛋液倒入锅内
炒成鸡蛋碎
香葱剁碎
将西红柿肉与鸡蛋碎香葱碎混和
加入少许橄榄油拌均即可
面团静置后取适当大小做成饺子皮
包馅
西红柿饺子成品
香菇牛肉胡萝卜馅饺子成品
往西红柿汤汁里加面时要一点点的加，防止面团过硬或过软，面最好和的稍软些
饺子皮一定要擀的薄些，小宝宝吃的饺子皮一定要薄要软。1岁前宝宝不可食盐，所以饺子里不要放盐。
橄榄油：富含热量、富含脂肪
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